冷藏發酵披薩

2014121314:15
冷藏發酵披薩


披薩餅皮參考網路上的做法
夢幻廚房在我家

我用的是歐式的麵糰,或者裡面老師也有教Pizza餅皮的做法
看自己喜好!

材料如下:
高筋麵粉400公克
水250公克
速發酵母3公克
鹽6公克

砂糖20公克

烤箱上、下火我用220度

發酵好的麵糰分成了四份,剛好






上次去食品材料行逛時看到手粉罐,好貴!要四百多塊!

我想想還是買個不鏽鋼楜椒罐回來加減用就好,還不錯用啊!

在家裡沒辦法像老師一樣很豪邁的灑手粉,自己用手有時用不平均

有點浪費的感覺所以感覺這樣不錯用哩!






麵糰分成四份,因為家裡的人大多素食,所以中午做二份素Pizzy

等先生晚上回家,晚餐再吃葷的吧!






一起做pizza親子同樂


雖然是素食的,但也是很豐盛的啦~


加了石板,雖然預熱要30分鐘,但烤卻只要8-9分鐘,讚~





看起來超好吃的啦~


皮看起來、吃起來就是,好酥脆哦~~~

在露天買的大矽晶石板

還送大鏟一隻






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